Pulperías y boliches de campo: cuando la tradición criolla se reinventa en el mapa argentino
En medio del apuro moderno, en distintos rincones del país renacen espacios que parecen detenidos en el tiempo: pulperías, almacenes de ramos generales y boliches de campo que conservan su espíritu gauchesco y hoy se reactivan como paradas gastronómicas, culturales o turísticas.
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