Río Gallegos despidió este lunes 13 de julio a Gustavo Jara, conocido popularmente como “Don Jara”, quien se convirtió en una figura reconocida de la ciudad por la preparación de locros destinados a eventos comunitarios y solidarios.
Durante más de dos décadas, Jara colaboró con clubes, cooperadoras escolares, organizaciones e instituciones que realizaban actividades para recaudar fondos. Sus preparaciones se transformaron en una presencia habitual durante las celebraciones del 25 de Mayo y el 9 de Julio.
A través de extensas jornadas de trabajo y grandes ollas, preparó miles de porciones que fueron compartidas por generaciones de vecinos. Con el paso de los años, su nombre quedó vinculado a una tradición gastronómica que también funcionó como punto de encuentro y colaboración comunitaria.
Su estado de salud había generado preocupación durante las últimas semanas. El pasado 24 de mayo, Jara publicó un mensaje en sus redes sociales en el que informó que suspendería temporalmente la elaboración de locro.
“A todos mis clientes, les comunico que por el momento no estoy realizando locro, ni voy a tomar pedidos, hasta nuevo aviso. Muchas gracias”, había expresado.
Su fallecimiento generó pesar entre familiares, amigos, vecinos y representantes de las distintas instituciones con las que colaboró a lo largo de los años.
